L'hyperglycémie: quand le taux de sucre dans le sang augmente

Publié le: Juillet 08, 2022
Sarah Allen
Sarah Allen

Nutritionniste et diététicienne diplômée

Défi : le taux de sucre dans le sang !

➤ Saviez-vous qu'en Europe neuf pour cent de la population totale est touchée par le prédiabète ou l'intolérance au glucose ?

 

Pour les personnes qui souffrent de prédiabète, de diabète, de syndrome métabolique ou d'une autre forme de "résistance à l'insuline", ainsi que pour celles qui ne présentent pas d'affection préexistante, le maintien d'un taux de glycémie normal peut être un défi.

Dans ce guide, vous en apprendrez davantage sur les taux de glycémie et les mesures qui peuvent vous aider à maintenir un niveau sain.

Table des matières

Comment fonctionne le cycle du sucre dans le sang ?

Lorsque vous ingérez des glucides simples , que ce soit sous forme de sucre ou d'amidon, ils entrent dans le sang presque instantanément par les intestins. En quelques secondes, le taux de glycémie augmente. Pour contrecarrer et réguler la hausse du sucre, le corps libère insuline .

L'insuline est la clé qui "déverrouille" les cellules et laisse entrer le sucre. Lorsque le sucre pénètre dans les cellules, la quantité de sucre dans le sang diminue et l'organisme est en équilibre.

Comment un taux de glycémie élevé peut-il se produire ?

Le taux de glucose dans le sang augmente lorsque l'on consomme plus de glucose. Le glucose est un sucre qui est ingéré par la consommation de nombreux aliments différents contenant des glucides. En plus des aliments et des sucres qu'ils contiennent, d'autres facteurs peuvent également affecter considérablement le taux de glucose dans le sang :

  • Le stress, par exemple, peut augmenter les niveaux de cortisol , ce qui affecte grandement l'utilisation de l'insuline.
  • L'heure à laquelle le repas est pris influence également la façon dont le corps traite le sucre dans le sang.
  • Les femmes enceintes peuvent présenter des taux de glucose sanguin élevés.
  • Les personnes ayant des antécédents familiaux d'insulinorésistance/diabète peuvent également être touchées.

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Quel peut être le taux de sucre dans le sang ?

Tout d'abord, qu'est-ce qu'une glycémie "normale" ?

Ce qui est décrit comme une glycémie "normale" dépend des antécédents du patient, par exemple si quelqu'un a déjà eu ou a eu du diabète. En outre, le moment de la dernière prise de nourriture joue également un rôle important.

  • Si vous êtes généralement en bonne santé (pas diabétique) et n'avez pas mangé au cours des huit dernières heures, votre glycémie devrait se situer entre 70 et 99 mg/dL.
  • Si vous êtes généralement en bonne santé (pas diabétique) et que vous avez mangé quelque chose dans les deux heures précédant la mesure, votre glycémie devrait être inférieure à 140 mg/dL.
  • Si le taux de glucose sanguin est inférieur à 50 mg/dL, on parle d'hypoglycémie.

Quand mesure-t-on la glycémie ?

En général, la glycémie est mesurée le matin à jeun et le taux de glucose est mesuré en milligrammes par Dl (mg/dl) de sang. Une autre unité possible pour indiquer la concentration de glucose dans le sang est le millimole par litre (mmol/l). Mesurer le taux de glycémie

Quand parle-t-on d'un taux de glucose élevé dans le sang ?

Un régime alimentaire contenant trop de sucre simple fait que le corps libère de plus en plus d'insuline. Finalement, les serrures cellulaires sont usées par la surutilisation. Comme une clé qui a perdu ses dents, l'insuline perd sa capacité à ouvrir la porte de la cellule sans effort. Les cellules s'engourdissent sous l'action de l'insuline.

En conséquence, le corps libère de plus en plus d'insuline pour contrôler son taux de sucre dans le sang. Ce cycle finit par conduire à un état dangereux appelé insulinorésistance.

  • Si le taux de glucose dans le sang se situe entre 100 mg/dL et 125 mg/dL à jeun, vous souffrez déjà d'un diabète de type 2 en phase préliminaire.
  • Si un taux de glucose sanguin supérieur à 126 mg/dL est présent à jeun, on parle de diabète.

Quelles sont les conséquences d'un taux de sucre élevé dans le sang ?

Les personnes prédiabétiques qui souffrent d'une glycémie élevée sur une longue période courent le risque de développer le diabète comme maladie secondaire.

 

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Un taux de glycémie élevé n'est pas seulement dangereux pour les personnes chez qui on a déjà diagnostiqué un risque accru de diabète ou de complications cardiaques. En général, un taux de glycémie mal contrôlé peut entraîner un certain nombre de symptômes.

Un taux de glycémie élevé peut provoquer les symptômes suivants :

  • Fatigue et faible niveau d'énergie
  • Gain de poids
  • un appétit vorace
  • soif extrême
  • Sautes d'humeur et nervosité
  • une cicatrisation très lente
  • les infections fréquentes
  • respiration lourde
  • Maux de tête

Les personnes ayant un taux de glycémie élevé et qui ont déjà des antécédents tels que l'insulinorésistance (la racine du diabète) peuvent développer d'autres symptômes :

  • Dépôts de graisse sur le périmètre abdominal
  • une pression artérielle élevée
  • un taux de cholestérol insuffisant
  • Infertilité
  • diminution de la libido
  • Dépressions
  • Démence
  • Cancer

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L'hyperglycémie et maintenant ?

Il existe des aliments efficaces qui peuvent être consommés, mais aussi des mesures que vous pouvez prendre vous-même pour abaisser votre taux de glycémie.

1. Quels sont les aliments qui font baisser le taux de sucre dans le sang ?

  • Cannelle

Ce que nous avons presque tous à la maison et qui a un effet positif sur le taux de sucre dans le sang, c'est la cannelle.

Des études cliniques ont montré que l'ingestion de cannelle augmente la production de GLUT4, une molécule qui transporte le sucre du plasma sanguin.

Cela augmente également l'intensité de l'insuline et la glycémie est par conséquent abaissée. De plus, l'ingestion de cannelle réduit la sensation de faim et une satiété rapide est amorcée. Cela signifie que de plus petites quantités de nourriture sont consommées, ce qui a un effet positif sur le taux de sucre dans le sang.

  • Curcuma

Des études sur les animaux ont montré que la consommation de Turmeric peut avoir un effet positif sur l'élévation du taux de sucre dans le sang. La raison en est que le curcuma augmente la sensibilité des cellules à l'insuline, ce qui permet au sucre sanguin d'être à nouveau mieux absorbé par les cellules.

Une étude réalisée en 2012 et publiée sur Diabetes Care, s'est également penchée sur l'effet du curcuma sur le développement du diabète. Les sujets souffrant de pré-diabète ont été divisés en deux groupes de test. Ils ont chacun reçu six comprimés par jour, un groupe ne recevant que des capsulesde curcuma et le second groupe un placebo. À la fin de l'étude, il a été constaté que les sujets qui avaient reçu des comprimés de curcuma étaient moins susceptibles de développer un diabète complet.

  • Algues

On sait que l'iode présent dans les algues joue un rôle dans le maintien de la sensibilité à l'insuline.

Lorsque des suppléments d'iode ont été administrés par voie orale à des animaux, des études ont montré que les niveaux de glucose étaient ainsi abaissés. Dans une autre étude menée sur des humains, il a été constaté que les niveaux de cholestérol des femmes en surpoids sévère, en prenant des gélules d'algues, pouvaient également être influencés positivement.

En outre, les produits qui contiennent des algues, comme spirulina ou chlorella capsules, peuvent aider à réduire le poids corporel, la mesure de la graisse et la consommation alimentaire.

2. Que faire en cas de fringale ?

Pour faire baisser le taux de sucre dans le sang, il est important de passer à une alimentation saine. Il ne s'agit pas d'éliminer complètement les glucides ou le sucre de l'alimentation, mais de trouver un équilibre sain entre les glucides, les graisses et les protéines. L'apport de protéines, de fibres et de graisses saines peut notamment contribuer à la stabilisation du taux de sucre dans le sang.

  • Optez pour les aliments non transformés !

Les aliments non transformés regorgent de fibres, de vitamines, de minéraux, de fibres et de substances phytochimiques qui ont un effet positif sur la santé humaine et la régulation du poids.

Ils prennent beaucoup plus de temps à digérer que les aliments transformés. Par conséquent, ils augmentent lentement le taux de sucre dans le sang, ce qui équilibre le métabolisme et fournit un apport énergétique régulier et constant. Les aliments complets fournissent les bonnes informations et stimulent les bons gènes dans notre corps.

Aujourd'hui, 60 % de nos calories proviennent d'aliments que nos ancêtres ne reconnaîtraient même pas comme de la nourriture. La majorité de ces produits - chocolat, chips, boissons sucrées , huiles raffinées et gâteaux - sont de simples glucides.

Si l'on ne met pas un terme à cette situation, nos corps en paient le prix. Il en résulte une épidémie bidimensionnelle d'obésité et de diabète dans notre pays, que les experts qualifient désormais de vol.

  • Évitez les calories liquides et les édulcorants artificiels.

Les sodas sont pleins de produits chimiques et de sirop de maïs à haute teneur en fructose. Les boissons aux jus de fruits traitées sont noyées dans le sucre.

Essayez plutôt de boire de l'eau et du thé vert. Le thé vert contient des substances végétales qui sont bien meilleures pour la santé. Il est également important que vous ne tombiez pas dans le piège des boissons diététiques. Les édulcorants artificiels contenus dans les boissons diététiques incitent le corps à prendre du sucre, ce qui entraîne la même production d'insuline dans le corps que lorsque vous prenez du sucre ordinaire.

  • Des protéines de qualité au petit déjeuner !

Dans l'idéal, vous consommerez des protéines de haute qualité à chaque repas, mais si vous devez vous engager à prendre un repas, choisissez le petit-déjeuner. Des études ont montré que la prise de protéines saines, telles que les œufs, les noix, les graines, les beurres de noix ou les milk-shakes protéinés, dès le début de la journée, permet de réduire les fringales, de brûler des calories et donc de perdre du poids.

3. Comment l'exercice régulier et le sport peuvent-ils aider ?

Vous savez probablement déjà que l'exercice et le sport peuvent avoir de nombreux effets positifs sur votre santé, et il en va de même si vous souffrez d'hyperglycémie.

L'exercice favorise l'absorption par les cellules musculaires d'une plus grande quantité de glucose, ce qui fait baisser le taux de sucre dans le sang. Cela se produit parce que le corps a besoin d'être alimenté en énergie et que le glucose est utilisé pour la réparation des tissus. En outre, l'exercice, que vous faites sur une longue période, contribue à rendre les cellules plus sensibles à l'insuline. Cela peut empêcher l'insulinorésistance.

Conclusion:

Si le taux de sucre dans votre sang est trop élevé, vous pouvez prendre certaines mesures pour en constater les effets positifs.

  • Des remèdes de tous les jours comme la cannelle, le curcuma ou des suppléments d'algues peuvent vous aider à abaisser naturellement votre taux de sucre dans le sang.
  • Mangez un repas équilibré avec des glucides, des protéines et des graisses saines et évitez les pièges à sucre comme les boissons diététiques.
  • Bougez-vous ! L'activité physique permet non seulement de réduire le stress, mais elle a également un effet positif sur le taux de glycémie. 

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Sources (en langue anglaise) : 

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