16 / 8 – qu'est-ce que cela signifie ?

Publié le: Juillet 07, 2022

Sarah Allen

Nutritionniste et diététicienne diplômée

Vous souhaitez deux choses à la fois ? Vous voulez être en bonne santé et perdre du poids en même temps ?

Alors, le jeûne par intervalles pourrait bien vous convenir ! Et mieux encore, vous pouvez commencer à tout moment et vous n'avez besoin de pratiquement rien.

Le jeûne est inscrit dans nos gènes

Le jeûne fait partie de la vie normale d'une personne depuis la nuit des temps. Il y avait toujours des périodes de jeûne que le corps devait endurer. Ce n'est pas un problème pour notre corps, car ce dernier est un véritable miracle.

Pour survivre à une période de jeûne, il stocke tout ce qui est important dans ses cellules – des nutriments aux réserves d'énergie – et les utilise selon ses besoins. Il nous a donc depuis toujours été possible de survivre longtemps sans nourriture.

Pourquoi devriez-vous jeûner aujourd'hui alors qu'il y a de la nourriture en abondance ?

Le jeûne contrôlé entraîne de nombreux changements biochimiques bénéfiques dans le corps. L'un des plus majeurs est l'amélioration du métabolisme des sucres et des graisses. Car quelqu'un qui mange constamment a un taux d'insuline élevé en permanence.

Néanmoins, le jeûne n'est pas facile ! Après tout, nous sommes habitués à avoir de la nourriture disponible partout et à tout moment. C'est pourquoi nous avons besoin de quelque chose à laquelle nous pouvons nous en tenir.

Le jeûne par intervalles offre un cadre optimal à cette fin.

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Qu'est-ce que le jeûne par intervalles ?

Le jeûne par intervalle est également appelé jeûne cyclique ou jeûne intermittent. Cela signifie que l'apport alimentaire est limité à certaines périodes. Ces dernières années, ce type de jeûne est devenu de plus en plus populaire – et ce à juste titre.

➤ Les effets positifs surviennent après seulement quelques semaines !

Qu'est-ce qui fait que le jeûne par intervalles est meilleur qu'un régime ?

La différence décisive entre le jeûne par intervalles et les régimes "miracles" est que le métabolisme n'est pas ralenti et la masse musculaire n'est pas réduite. Parce que ces deux points conduisent souvent à l'effet yo-yo et ainsi toute la discipline est vaine.

➤ Pas d'effet yo-yo grâce au jeûne par intervalles !

Les avantages du jeûne par intervalles pour notre santé

Perte de poids plus facile et combustion des réserves de graisse
Amélioration du taux de glycémie et donc des avantages pour les diabétiques
Les inflammations sont réduites
Promotion d'un cœur et d'un cerveau sains
Réduction de la sensation de faim

Les experts supposent que le jeûne par intervalles augmente l'espérance de vie générale. Cela a déjà été observé, du moins lors d'expériences sur les animaux.

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Vue d'ensemble des trois méthodes les plus populaires

Méthode 16-8

La méthode 16-8 est probablement le type de jeûne par intervalles le plus connu et aussi le moyen le plus simple pour un premier élan. Le jeûne se fait selon un horaire fixe.

La méthode 16-8 consiste à s'abstenir de manger pendant 16 heures chaque jour. En utilisant la nuit comme une pause-repas, beaucoup de gens trouvent facile de poursuivre ce genre de jeûne. Pendant les 8 heures restantes, il est permis de manger normalement.

Méthode 5-2

Cette méthode consiste à manger normalement 5 jours par semaine. Les deux autres jours sont pour jeûner et pas plus de 500 à 600 calories ne doivent être consommées.

Jeûner un jour sur deux

Le jeûne a lieu ici un jour sur deux. Le jour du jeûne, soit aucune nourriture n'est prise ou seulement jusqu'à un maximum de 500 kcal peuvent être consommées. Cette méthode est sans doute la plus difficile à mettre en œuvre et ne convient pas aux débutants.

Que devez-vous prendre en considération pendant le jeûne par intervalles ?

Boire beaucoup ! Mais uniquement des boissons sans calories comme l'eau, le bouillon de légumes, le thé non sucré et le café noir avec modération.
Maintenir la taille des portions. Même si vous prenez à présent des repas moins fréquemment, vous ne devez pas automatiquement doubler la taille des portions.
Concevoir un régime alimentaire équilibré. L'important, c'est que quand vous mangez, vous êtes rassasié. Pour cela, les légumes, les graisses et les protéines saines sont essentiels. Évitez les fast-foods et cuisinez des aliments frais et sains.
Le rythme est l'alpha et l'oméga. Le jeûne est réussi lorsque vous apportez un rythme constant dans la vie quotidienne.
Restez forts. Evitez de grignoter entre les repas et restez cohérent.

Quel que soit votre objectif, que vous vouliez perdre du poids ou améliorer votre santé – le jeûne par intervalles peut vous aider à l'atteindre. Vous n'avez qu'à l'essayer.

Sources (En langue anglaise):

Longo, V. D. & Panda, S. (2016, June). Fasting, circadian rhythms, and time restricted feeding in healthy lifespan. Cell Metabolism, 23(6): 1048–1059, doi: 10.1016/j.cmet.2016.06.001

Moro, T., Tinsley, G., Bianco, A., Marcolin, G., Pacelli, Q. F., Battaglia, G., et al. (2016, October). Effects of eight weeks of time-restricted feeding (16/8) on basal metabolism, maximal strength, body composition, inflammation, and cardiovascular risk factors in resistance-trained males. Journal of Translational Medicine, 14(1):290, doi: 10.1186/s12967-016-1044-0

Arnason, T. G., Bowen, M. W. & MAnsell, K. D. (2017, April). Effects of intermittent fasting on health markers in those with type 2 diabetes: A pilot study. World Journal of Diabetes, 8(4): 154–164, doi: 10.4239/wjd.v8.i4.154

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